Site 100%Seguro
    0
  • Thumbnail 1
  • Thumbnail 2
  • Thumbnail 3
  • Thumbnail 4
  • Thumbnail 5
Gastronomia hospitalar

Gastronomia hospitalar

conceitos e técnicas para implantação

Autor: Ana Paula Garcia Fernandes dos Santos, Alisson David Silva
Editora: InterSaberes
Avaliação:
20% OFF
R$ 79,00R$ 63,20 á vista

Em até 4 de 15.80 s/juros

Fora de estoque
Código: 9788522708482
Categoria: Administração Hospitalar
Compartilhe:

Descrição Saiba mais informações

Esta obra busca fornecer suporte e formação tanto para os profissionais da gastronomia hospitalar quanto para estudantes e pesquisadores da área. Nesta obra os autores mostram como esse campo integra nutrição e gastronomia, tratando de temas como principais conceitos da gastronomia, planejamento de cardápio, gestão de estoque, dietoterapia e outros.
Páginas184
Data de publicação24/01/2025
Formato21 x 14.3 x 1
Largura14.3
Comprimento21
Tipopbook
Número da edição1
Subtituloconceitos e técnicas para implantação
Classificações BISACMED043000
Classificações THEMAMBP
Idiomapor
Peso0.226
Lombada1
AcabamentoBrochura
Altura1

Conta

Categoria

    Conteúdo

    Fale Conosco

    ATENDIMENTO AO CLIENTE

    TELEFONE

    E-MAIL

    © 2025 | , - - CNPJ: Todos os direitos reservados.
    Esse site é protegido por reCAPTCHA e a Política de Privacidade e Termos de Serviço do Google se aplicam.
    Desenvolvido porKonekta
    Meu carrinho×
    Seu carrinho está vazioNavegue pelas categorias de livros e adicione os títulos desejados ao seu carrinho de compras.